GASTÓN
PLANTEA CONVERTIR COMBIS EN PUESTOS DE COMIDA
Diario GESTION – viernes 08
de Julio del 2011.
De acuerdo a lo publicado
Gastón Acurio tiene una idea de negocio a manera de inclusión, es decir,
avizora que en el corto plazo muchas personas quedarían desempleadas como
consecuencia de la ley del chatarreo que pretende sacar de circulación del
parque automotor de Lima a las famosas combis.
En mi opinión la idea de
negocio es muy buena idea y como es lógico se debe cumplir con ciertos
estándares de salubridad. Debemos recordar inclusive que dicha idea ya está
siendo puesta en práctica por otras personas igual de visionarias, hace unas
semanas atrás pude observar que en dos puntos estratégicos – Santiago de Surco
y San Juan de Miraflores - zonas de distintos estratos sociales y con gran
afluencia de público, uno cerca a una universidad privada y otro cerca a un
gran cine, un negocio literalmente “sobre ruedas” ya que empleaban las famosas
combis VW de los locos años 70´ muy bien acondicionadas para la expender los
sabrosos sanguches y demás que acompañan la aventura de degustar algo para
satisfacer momentáneamente el paladar.
La idea de Gastón es
interesante e importante, pero como bien especifica, debe haber capacitación en
temas como por ejemplo Customer Service
y sobre todo las ganas de hacer las cosas bien; eso significa romper
paradigmas, ya que la idea que tiene el público usuario del transporte público
es que algunos choferes y cobradores no tienen la menor idea de las normas de
urbanidad, que hace mucho dejaron de cultivarse y verlos vendiendo comida
rápida en combi, sería todo un reto.
En definitiva es un nicho de
mercado que aun dista mucho de saturarse, identificar a los potenciales
consumidores, con las licencias municipales correspondientes, este negocio
puede rendirles frutos mucho más gratificantes que el transporte público.